- Annonces -
Ingrédients :
350 g haricots blanc Borlotti
190 g de cèpes à l’huile d’olive
- Annonces -
1 boite de purée de tomates
1 boite de filets de tomates
1 branche de céleri
2 carottes
1 oignon
1 verre de vin blanc
1 bouillon de légumes
Parmesan
Crostini
Huile d’olive
Sel, Poivre
Préparation
- Dans une grande casserole avec un peu d’huile d’olive, faites revenir l’oignon découpé en lamelles.
- Ajoutez le céleri et les carottes.
- Une fois que les légumes sont dorés, ajoutez le vin blanc, les cèpes, les filets et la purée de tomates et le bouillon de légume.
Portez à ébullition. - Ajoutez les haricots Borlotti.
- Remuez de temps en temps.
- Laissez cuire une dizaine de minutes.
- Assaisonnez à votre goût.
- Avant de servir, parsemez de parmesan et ajoutez quelques crostini sur le bord de l’assiette.
- Annonces -
C’est quoi des filets de tomates ?