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Ingrédients
500 g Spaghetti
2 boîtes de 400 g de tomates pelées ou 1kg de tomates fraîches allongées
2 gousses Ail
Huile d’olive vierge extra
Basilic frais
Sel
Méthode de préparation
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- Dans une casserole, faites blondir les deux gousses d’ail dans de l’huile d’olive. Une fois l’ail blondi, retirez-le et ajoutez les tomates coupées en petits morceaux (ou les deux boîtes de pelées quand ce n’est pas la saison). Puis, salez et ajoutez quelques feuilles de basilic.
- Faites cuire à feux vif pendant 5 minutes. Ensuite, baissez le feu et faites cuire pendant encore une quinzaine de minutes. Votre sauce est prête.
- Enfin, faites cuire les spaghetti (al dente) dans de l’eau bouillante salée, égouttez-les et faites-les sauter avec la sauce pendant 30 secondes.
- Servez avec des feuilles de basilic frais.
NB: Pour la cuisson des pâtes : 100 g de pâtes, 1 l d’eau, 10 g de sel.
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