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Ingrédients
3 à 4 belles pommes
250 g farine
200 g sucre
3 oeufs moyens
10 cl d’huile
3 cuillères à soupe rhum ou de calvados
1/2 sachet levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou 3 sachets de sucre vanillé )
cannelle (facultatif)
une pomme coupée en tranches fines pour la décoration.
Préparation
- Couper les pommes en petits dés ou en tranches fines et les faire macérer dans 3 cuillères à soupe de rhum et 100g de sucre pendant 15 à 30 min en remuant de temps en temps.
- Ajouter les oeufs un à un en remuant bien, le reste du sucre, le sucre vanillé, l’huile et éventuellement 1/2 cuillère à café de cannelle puis la farine additionnée de la levure.
- Verser la préparation dans le moule
- Garnir le gâteau avec une pomme coupée en fines tranches et saupoudrer de sucre glace
- Cuire au four préchauffé th5 (150°C) environ 1h (surveiller la cuisson)
- Quand je mets 4 grosses pommes je rajoute dans la pâte 2 cuillères à soupe de maïzena