- Advertisement -
Ingrédients
3 bouquets de chou noir
ail
Du pain fait maison
Meilleure huile d’olive vierge extra,
Sel et poivre noir
Préparation
- Nettoyer et laver le chou, puis faire cuire dans l’eau bouillante salée pendant environ une heure.
- Laisser refroidir dans l’eau de cuisson, puis égouttez-les en conservant son bouillon, le presser un peu et hacher grossièrement.
- Coupez quelques tranches de pain et les faire griller. Frotter légèrement avec de l’ail et humide d’un côté avec le bouillon de cuisson.
- Couvrir le crostini avec du chou, le poivre et l’huile d’olive.