Salade crevettes et mangue

Temps : 10 mn
Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn

Ingrédients
20 crevettes roses
1 mangue bien mûre
1 salade
plusieurs brins de coriandre
quelques noix de cajou
huile d’olive
2 cuillères à soupe de chutney de mangue
1 citron vert
1 cuillère à café de gingembre
sel, poivre

Préparation

1. Faites rapidement sauter les crevettes dans de l’huile d’olive bien chaude.
2. Pelez la mangue et détaillez-la en petits morceaux.
3. Dans le saladier, préparez la sauce à base d’huile d’olive, sel, poivre, jus de citron, gingembre. Ajoutez le chutney de mangue.
4. Mélangez.
5. Ajoutez la salade, les crevettes et la mangue. Parsemez de quelques noix de cajou et de coriandre fraîche.