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Temps : 10 mn
Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients
20 crevettes roses
1 mangue bien mûre
1 salade
plusieurs brins de coriandre
quelques noix de cajou
huile d’olive
2 cuillères à soupe de chutney de mangue
1 citron vert
1 cuillère à café de gingembre
sel, poivre
Préparation
- Faites rapidement sauter les crevettes dans de l’huile d’olive bien chaude.
- Pelez la mangue et détaillez-la en petits morceaux.
- Dans le saladier, préparez la sauce à base d’huile d’olive, sel, poivre, jus de citron, gingembre. Ajoutez le chutney de mangue.
- Mélangez.
- Ajoutez la salade, les crevettes et la mangue. Parsemez de quelques noix de cajou et de coriandre fraîche.