La salade caprese est une spécialité culinaire italienne traditionnellement originaire de l’île de Capri en Campanie.
La salade caprese est composée de tomates et de mozzarella en tranches, généralement alternées, et parsemées de feuilles de basilic frais ciselées; elle peut être servie en hors-d’œuvre ou en plat principal, et est assaisonnée d’un filet d’huile d’olive vierge extra ainsi que de sel et de poivre.
Ingrédients
- 125 g de Mozzarella
- 1 tomate coeur de boeuf jaune
- 1 tomate coeur de boeuf rouge
- Belles feuilles de basilic
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Méthode de préparation
- Coupez les tomates cœur de bœuf et la mozzarella en tranches.
- Disposez-les ensuite dans un plat, en alternant les tranches de tomates et les tranches de mozzarella jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Ajoutez à votre salade Caprese quelques feuilles de basilic frais.
- Pour finir, assaisonnez le tout d’un filet d’huile d’olive ainsi que d’une pincée de sel et de poivre.