Cassolettes de courgettes au chèvre

Parts:4
Préparation:10 min
Cuisson:15 min

Ingrédients
650g Courgettes
200g Bûche de chèvre
2 c.à soupe Pignons de pin
1/2 c.à soupe Herbes de Provence
Quelques feuilles basilic
2 c.à soupe Huile d’olive
Sel, poivre

Préparation

1. Coupez les courgettes en petits dès et parsemez-les d’herbes de Provence. Dans une poêle huilée, faites-les revenir quelques instants, gardez-les croquantes. Préchauffez votre four sur position grill.
2. Hachez le basilic. Salez et poivrez les courgettes, ajoutez le basilic et répartissez-les dans 4 cassolettes. Coupez le chèvre en rondelles et déposez-les sur le dessus. Parsemez de pignons de pin.
3. Passez les cassolettes environ 2 minutes sous le grill, puis servez bien chaud.