Tarte à l’ananas et à la noix de coco

Parts:6
Préparation:15 min
Cuisson:30 min

Ingrédients
75g Sucre de canne en poudre
1 c.à café Rhum
1 rouleau Pâte feuilletée
100g Noix de coco râpée
7 tranches Ananas
13cl Crème fraîche liquide
3 Oeufs

Préparation

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte avec son papier sulfurisé. Répartissez la noix de coco sur le fond de tarte et recouvrez avec les tranches d’ananas.
3. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème fraîche et le sucre de canne. Ajoutez le rhum, mélangez bien. Versez cette préparation sur les fruits.
4. Enfournez la tarte 30 minutes environ. Servez tiède.