Antipasti

Linguine à l’encre de seiche

Les linguine à l’encre de seiche représentent un classique de la gastronomie sicilienne. En effet, si cette recette était à l’origine celle d’humbles pêcheurs désireux...

Courgettes rondes farcies à la ricotta

Ingrédients 2 courgettes rondes 125 g de ricotta 1 oignon Basilic frais 1 poignée de pignons de pin 1/2 gousse d'ail 1 cs d'huile d'olive + 1 filet 35 g...

Croquettes de pomme de terre

Ingrédients 2 ou 3 œufs + un blanc d'œuf 600 g de purée de pommes de terre Noix de muscade Un peu de farine pour frire Préparation Faites une...

Farinata de pois chiches

La farinata de pois chiches a été inventée à Genova il y a 2000 ans. Il s’agit d’une sorte de galette salée très fine,...

Courgettes sautées

Courgettes sautées, recette facile au yaourt, ail et persil, légère, fraîche et parfaite pour une entrée italienne.

Friselles aux tomates

Ingrédients 3 friselis Tomates 5–6 feuilles de basilic Huile d’olive Origan 1 gousse d’ail Sel Poivre Préparation Pour faire ramollir les friselles, passez-les sous l’eau du robinet, puis disposez-les sur une...

Vitello tonnato

Le vitello tonnato est un plat typique piémontais, servi frais, préparé à partir de tranches de viande de veau, recouvertes d'une sauce à base...

Gratin de cabillaud à la purée verte

Ingrédients 600 g de filet de cabillaud 200 g de petits pois surgelés 150 g de haricots verts frais 1 courgette - 3 pommes de terre 1 cuillère à...

Cake fêta, olives noires

Ingrédients 3 œufs 150g de farine sans gluten 10g de levure sans gluten 10 cl d’huile d’olive 10 cl de lait 50g d’emmental 1 courgette 150g de fêta 100g d’olives noires Quelques feuilles de...

Tourte à la viande

Ingrédients 2 rouleaux de pâte feuilletée 300 g de viande de veau 4 oignons 2 gousses d'ail 1 œuf 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 bouquet de persil Sel, poivre du...

Recettes à essayer