Les paupiettes de jambon cru fumé et de pruneaux sont des amuse-gueules parfaits pour l’apéritif.
Elles peuvent devenir aussi de délicieuses protagonistes du hors-d’œuvre grâce à ce juste mélange de saveurs s’accordant à la perfection: la douceur des pruneaux rencontre la vivacité du jambon cru fumé Speck delle Alpi et donne vie à un plat appétissant que vous pourrez utiliser aussi comme déjeuner rapide au bureau.
Personnes : 12
Temps total : 20 min
Temps de cuisson : 5 min
Difficulté : Très Facile
Ingrédients
- 12 tranches de jambon cru fumé Speck delle Alpi
- 12 amandes
- 12 pruneaux sans noyau
Méthode de préparation
1 Faites griller les amandes dans une poêle antiadhésive et lorsqu’elles seront suffisamment croquantes éteignez le feu et laissez-les refroidir.
2 Mettez une amande grillée à l’intérieur de chaque pruneau.
Prenez une tranche de jambon cru fumé Speck delle Alpi et enroulez-la autour du pruneau.
3 Disposez toutes vos paupiettes sur un plat allant au four et faites cuire pendant 5 minutes à 180°.
Les paupiettes seront prêtes lorsque le jambon cru fumé commencera à griller.
Astuces et conseils
La meilleure manière de les déguster est lorsqu’elles ne sont pas trop chaudes. L’astuce est d’observer attentivement le jambon cru fumé: il doit devenir croquant mais il ne doit pas brûler, autrement le concept du plat se perdra peu à peu.
Une astuce si vous vous trouvez en difficulté, utilisez des cure-dents pour maintenir intactes vos paupiettes.