Paupiettes de jambon cru fumé et de pruneaux
Paupiettes de jambon cru fumé et de pruneaux

Les paupiettes de jambon cru fumé et de pruneaux sont des amuse-gueules parfaits pour l’apéritif.

Elles peuvent devenir aussi de délicieuses protagonistes du hors-d’œuvre grâce à ce juste mélange de saveurs s’accordant à la perfection: la douceur des pruneaux rencontre la vivacité du jambon cru fumé Speck delle Alpi et donne vie à un plat appétissant que vous pourrez utiliser aussi comme déjeuner rapide au bureau.

12 Pers./Portions 5 min 20 min Trés Facile

Ingrédients

  • 12 tranches de jambon cru fumé Speck delle Alpi
  • 12 amandes
  • 12 pruneaux sans noyau

Méthode de préparation

  1. Faites griller les amandes dans une poêle antiadhésive et lorsqu’elles seront suffisamment croquantes éteignez le feu et laissez-les refroidir.
  2. Mettez une amande grillée à l’intérieur de chaque pruneau.
  3. Prenez une tranche de jambon cru fumé Speck delle Alpi et enroulez-la autour du pruneau.
  4. Disposez toutes vos paupiettes sur un plat allant au four et faites cuire pendant 5 minutes à 180°.
  5. Les paupiettes seront prêtes lorsque le jambon cru fumé commencera à griller.

La meilleure manière de les déguster est lorsqu’elles ne sont pas trop chaudes. L’astuce est d’observer attentivement le jambon cru fumé: il doit devenir croquant mais il ne doit pas brûler, autrement le concept du plat se perdra peu à peu.

Une astuce si vous vous trouvez en difficulté, utilisez des cure-dents pour maintenir intactes vos paupiettes.

Laisser un commentaire