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Ingrédients
- 4 Carottes
- 2 Courgettes
- 200s Jambon
- 1 Oignon
- 50g Emmental râpé
- 15g Huile d'olive
- 10g Beurre
Méthode de préparation
- Préchauffez le four à 210°C. Rincez et découpez les courgettes en fines rondelles puis faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Réservez.
- Pelez et émincez l'oignon. Epluchez et râpez les carottes. Dans une poêle huilée, faites revenir l'oignon, ajoutez les carottes râpées et laissez cuire 10 minutes.
- Pendant ce temps, faites revenir les lardons puis réservez-les dans du papier absorbant.
- Beurrez un plat à gratin, mettez la moitié des rondelles de courgettes dans le fond du plat, ajoutez les carottes avec l'oignon et disposez de jambon . Recouvrez du reste de courgettes, parsemez d'emmental et enfournez pendant 15 minutes. Servez le gratin bien chaud.
Daniel