Ingrédients
- 400g Penne
- 300g Tomates concassées
- 1 Oignon
- 80g Pecorino romano râpé
- 50g Pancetta
- 3 CàS Huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation
- Coupez la pancetta en lamelles. Pelez et hachez l'oignon. Dans une poêle huilée, faites revenir l'oignon et la pancetta.
- Ajoutez les tomates concassées, mélangez et laissez cuire à feu moyen pendant 25 minutes. Assaisonnez.
- Pendant ce temps, faites cuire les penne dans une casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet.
- Egouttez les penne, mélangez-les à la sauce puis parsemez de pecorino romano. Dégustez aussitôt.
