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Préparation:5 min
Cuisson:16 min
Ingrédients
170 g Riz
3 Blancs de poireaux
6 Champignons
30 g Parmesan
1/2 Cube de bouillon de légumes
15 g Beurre
1 Oignon
50 ml Crème fraîche
4 Brins de ciboulette
4 Brins de persil
Préparation
- Portez une casserole d’eau à ébullition. Faites-y cuire le riz avec le demi-cube de bouillon pendant 10 minutes en mélangeant de temps en temps.
- Lavez les poireaux et les champignons, puis émincez-les finement. Faites-les revenir à la poêle avec le beurre. Ajoutez l’oignon émincé et laissez cuire pendant 6 minutes en remuant.
- Incorporez les herbes ciselées puis ajoutez la crème fraiche à la préparation. Mélangez bien.
- Égouttez le riz et ajoutez-le dans la poêle. Mélangez et faites revenir le tout à feu vif pendant 2 minutes. Parsemez de parmesan et servez aussitôt.