Parts:6
Préparation:20 min
Cuisson:90 min

Ingrédients
1 Chou-fleur
2 Bulbes de fenouil
100g Parmesan râpé
2 Jaunes d’oeufs
100g Crème fraîche
10cl Lait
1 Jus de citron
1 pincée Muscade en poudre
10g Beurre
Sel, poivre.


Préparation

  1. Lavez et émincez les bulbes de fenouil en lanières. Détaillez le chou-fleur en bouquets. Faites cuire le fenouil et les bouquets de chou-fleur dans une casserole d’eau bouillante salée avec le jus de citron, pendant 20 minutes.
  2. Préchauffez le four à 210°C. Battez les jaunes d’œufs avec la crème et le lait. Ajoutez la muscade, du sel et du poivre. Égouttez le fenouil et le chou-fleur en fin de cuisson. Disposez le tout dans un plat à gratin beurré. Nappez du mélange œufs-crème.
  3. Enfournez pendant 45 minutes. Servez chaud.

1 COMMENTAIRE

  1. Superbe votre gratin d’aubergines à la viande hachée merci infiniment il y a le gratin aux chou fleur et carottes je ne trouve pas s’il vous plait vous me l’envoyez s’il vous plait avec tous mes remerciements

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