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Préparation:5 min
Cuisson:10 min
Ingrédients pour 4 personnes
2 Avocats
100g Saumon fumé
4 Oeufs
1 pincée Piment d’Espelette 1 pincée
6 Brins d’aneth
Préparation
- Préchauffez le four à 210°C. Coupez les avocats en deux, retirez le noyau délicatement et placez-les dans un plat à four. Taillez les tranches de saumon fumé en fines lamelles.
- Garnissez les trous laissés par le noyau de saumon et cassez un œuf sur chaque moitié. Assaisonnez avec le poivre.
- Enfournez 10 minutes. Une fois cuites, saupoudrez les moitiés d’avocat de piment et d’aneth. Servez aussitôt avec une salade verte.