Parts:4
Préparation:15 min
Cuisson:100 min

Ingrédients
800g Carottes
1kg Boeuf à bourguignon
2 Oignons
2 Thym 2 branches
1 Bouillon de boeuf
2 c.à soupe Huile d’olive
1 c.à soupe Farine
Sel et poivre


Préparation

  1. Pelez les carottes et coupez-les en morceaux, puis pelez et émincez les oignons. Dans une cocotte, faites revenir la viande détaillée en gros dés dans l’huile chaude pour dorer toutes les faces. Saupoudrez la viande de farine puis mélangez.
  2. Ajoutez le bouillon de cube émietté, les carottes, les oignons et le thym. Salez et poivrez.
  3. Couvrez avec 1,5l d’eau et fermez la cocotte. Laissez mijoter durant 1H30 à feu doux.

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