Mini-quiches Parmesan & lardons
Mini-quiches Parmesan & lardons

Ingrédients
1 rouleau de pâte feuilleté
100 g de petits lardons en allumettes
2 oeufs entiers
10 cl de lait
20 g de parmesan
Sel & poivre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180° C.
  2. Etalez la pâte sur un plan de travail légèrement farine, puis à l’aide d’un emporte-pièce, découpez des cercles de la taille des alvéoles du moule à mini-tartelettes.
  3. Garnissez les alvéoles avec les cercles de pâte et mettez le tout au réfrigérateur pendant 5 minutes environ.
  4. Mettez les lardons dans une poêle sans matière grasse et faites-les cuire.
  5. Pendant ce temps là, cassez les oeufs et mélangez-les avec le lait.
  6. Ajoutez à la préparation précédente le parmesan, puis salez et poivrez. MélangezRetirez le moule du réfrigérateur, installez-le sur la grille du four et déposez quelques lardons sur chaque fond de pâte.
  7. Versez la préparation au parmesan dans chaque alvéole.
    Enfournez 20 minutes et dégustez aussitôt.

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