biscuits sablés friable double a la confiture
biscuits sablés friable double a la confiture

Ingrédients

250 gr de beurre mou
140 gr de sucre glace
2 sachets de sucre vanillé
4 jaunes d’oeufs à température ambiante
200 gr de maïzena
300 gr de farine
½ sachet de levure chimique
de la confiture (au choix)
sucre glace pour saupoudrer

Préparation

  1. Battre le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  2. Ajoutez les jaunes d’oeufs un par un en continuant de battre.
  3. Incorporez le sucre vanillé, la levure, la maïzena et la farine.
  4. Mélangez bien avec la main pour ramasser la pâte.
  5. Laissez votre pâte reposer au frais pendant 1 heure.
  6. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.
  7. Découper à l’aide d’un emporte pièce rond dentelé. Faire un trou au centre de une pièce sur trois.
  8. Mettre les pièces sur une plaque allant au four chemisé de papier cuisson
  9. Rassemblez les chutes de pâte et répéter l’opération.
  10. Mettre au four a 160 degrés pendant 9 minutes (ils doivent rester blanc).
  11. Retirer les plaques du four et placez les sur une grille.

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