Ingrédients pour 4 personnes

200 g Pain rassis
4 Tomates
1 Concombre
1 Oignon rouge
Vinaigre blanc
Basilic
Huile d’olive vierge extra
Poivre
Sel


Méthode de préparation

  1. Coupez le pain en tranches et faites-le tremper dans de l’eau froide vinaigrée (quelques gouttes) pendant quelques minutes.
  2. Une fois le pain ramolli, coupez-le en morceaux et déposez-le dans un saladier.
  3. Puis, nettoyez et coupez le reste des ingrédients (tomates, oignon rouge et concombre), salez, poivrez, ajoutez un filet d’huile d’olive et mélangez le tout.
  4. Terminez en ajoutant les feuilles de basilic.
  5. La panzanella doit rester au réfrigérateur avant d’être servie, elle doit être servie bien froide.
  6. Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients : olives noires, anchois, mozzarella…

 

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