Panzanella toscane
Panzanella toscane

La Panzanella est une salade très antique provient de la tradition paysanne de la région de Toscane. Cette salade est un plat très facile à réaliser à base des ingrédients simple, préparé par les paysans qui passaient toute la journée dehors.

4 Pers./Portions 0 min 20 min Trés Facile

Ingrédients

  • 200g Pain rassis
  • 4 Tomates
  • 1 Concombre
  • 1 Oignon rouge
  • Basilic
  • Huile d’olive vierge extra
  • Vinaigre blanc
  • Poivre
  • Sel

Méthode de préparation

  1. Coupez le pain en tranches et faites-le tremper dans de l’eau froide vinaigrée (quelques gouttes) pendant quelques minutes.
  2. Une fois le pain ramolli, coupez-le en morceaux et déposez-le dans un saladier.
  3. Puis, nettoyez et coupez le reste des ingrédients (tomates, oignon rouge et concombre), salez, poivrez, ajoutez un filet d’huile d’olive et mélangez le tout.
  4. Terminez en ajoutant les feuilles de basilic.
  5. La panzanella doit rester au réfrigérateur avant d’être servie, elle doit être servie bien froide.
  6. Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients : olives noires, anchois, mozzarella...

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