Lasagne primavera

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Ingrédients

250g de feuilles de lasagnes instantanée.
1 oignon brun, finement haché;
800g de tomates en dés;
1 gros poireau, parées, coupées en tranches épaisses;
1 tasse de petits pois surgelés;
2 gousses d’ail écrasées;
1 kg de poulet haché;
1 cuillère à soupe d’origan frais, haché;
1/2 tasse de crème épaisse;
500g ricotta fraîche;
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge;
150g épinards, sel et poivre;
1/2 tasse de fromage savoureux, râpé;
Origan frais et Feuilles fraîches de persil platpour servir.


Méthode de préparation

  1. Préchauffer le four à 200C / 180C ventilateur forcé. Chauffer moitié l’huile dans une grande poêle à feu vif. Faire revenir le poireau, en brassant, pendant 5 à 7 minutes, transférer dans un bol résistant à la chaleur. Ajouter les petits pois. Bien mélanger.
  2. Faire chauffer le reste d’huile dans la poêle. Ajouter l’oignon. Cuire, en brassant, pendant 5 minutes. Ajouter l’ail. Cuire pendant 1 minute ou jusqu’à ce que le tout soit parfumé. Ajouter la viande hachée. Cuire, en remuant avec une cuillère en bois pour briser les morceaux de viande, pendant 5 minutes jusqu’à ce que la viande hachée change de couleur. Porter à ébullition. Ajouter la tomate et l’origan. Réduire à feu moyen. Cuire, en remuant de temps en temps, pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonner avec le sel et le poivre.
  3. Mélanger la ricotta et la crème dans un bol. Assaisonner avec le sel et le poivre.
  4. Bien huiler un moule à lasagne. Mettre une couche de pâtes et recouvrir d’une partie de la sauce.
  5. Recouvrir d’une couche de légumes et viande et répéter jusqu’à l’épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce. Parsemer de fromage.
  6. Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que les feuilles de lasagnes soient tendres.
  7. Laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir. Servir avec de l’origan et persil.
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