Croquettes de thon au citron vert

Parts:4
Prép:15 min
Cuisson:15 min

Ingrédients
2 boîtes Thon entier au naturel
1 Citron vert
1 Oeuf
2 c.à soupe Yaourt à la grecque
2 c.à soupe Aneth
1 c.à soupe Chapelure
1 c.à soupe Farine
Sel, poivre

Préparation

1. Egouttez et émiettez le thon dans un bol. Ajoutez l’oeuf, le yaourt, la farine et la chapelure. Mélangez et travaillez la préparation à l’aide d’une fourchette.
2. Râpez le zeste et pressez le citron. Ciselez l’aneth. Ajoutez le zeste de citron et l’aneth dans le bol. Salez et poivrez. Travaillez à nouveau la préparation.
3. Formez des boules de pâte et aplatissez celles-ci. Faites cuire les croquettes dans une poêle avec de l’huile d’olive. Faites dorer chaque côté durant 5 minutes. Arrosez d’un filet de jus de citron avant de servir.