Strudel salé au jambon cuit et aux champignons
Strudel salé au jambon cuit et aux champignons

Le strudel salé au jambon cuit et aux champignons est un excellent plat à servir pour un apéritif entre amis, ou devient un hors-d’œuvre parfait pour un déjeuner ou comme protagoniste d’un dîner en famille.

4 Pers./Portions 40 min 60 min Facile

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée (rectangulaire)
  • 400 g de champignons (champignons surgelés)
  • 100 g de fromage scamorza fumée
  • 100 g de Jambon Cuit
  • 2 cuillérées d’huile d’olive extra vierge
  • Une petite cuillérée de lait
  • 1 gousse d’ail
  • Sel, Poivre

Méthode de préparation

  1. Faites blondir une gousse d’ail dans une poêle avec de l’huile d’olive.
  2. Ajoutez les champignons dans la poêle et faites-les cuire, assaisonnez avec le sel et le poivre.
  3. Entre-temps coupez le fromage scamorza fumée en tranches fines.
  4. Lorsque les champignons seront prêts laissez-les refroidir.
  5. Déroulez le rouleau de pâte feuilletée et étalez-le dans un plat allant au four.
  6. Préparez alors votre strudel salé: disposez les tranches de Jambon sur la superficie de la pâte feuilletée.
  7. Ajoutez une couche de tranches de scamorza fumée.
  8. Couvrez la couche de scamorza avec les champignons et roulez le strudel en fermant bien les bords.
  9. Incisez la superficie du strudel avec un couteau aiguisé et, à l’aide d’un pinceau, badigeonnez-le avec une petite cuillérée de lait.
  10. Faites cuire dans un four préchauffé à 200° pendant 25 minutes, en baissant la température à 180° après 15 minutes.
  11. Lorsque le strudel salé sera bien doré, sortez-le du four et servez-le après l’avoir fait refroidir.

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