Salade d’orange au caramel

Ingrédients

2 belles oranges

2 cuillères à soupe de sucre

Préparation

1. Peler les oranges à vif. Dans une assiette couper les oranges en rondelles. Disposer les en se chevauchant dans 2 petites assiettes ou plat à crème brûlée.
2. Mettre l’excédent de jus de votre première assiette dans une casserole avec 2 cuillères à soupe de sucre (si vous n’avez pas de jus ajouter un filet d’eau). Porter sur le feu afin d’obtenir un caramel blond (quelques minutes suffisent, attention à bien surveiller, pour remuer utiliser une spatule en bois ou faites de petits cercles rapides avec votre casserole). Verser le caramel obtenu sur la salade d’orange.