Les gnocchi speck et gorgonzola sont un grand classique des entrées italiennes, une association gourmande et savoureuse pour tous les amateurs de cuisine saine.
Les gnocchi sont parfaits pour un repas du dimanche, ou un dîner romantique, un mets recherché et à essayer absolument.
Personnes : 4
Temps total : 30 min
Temps de cuisson : 15 min
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 500 gr de gnocchi
- 100 gr de Speck des Alpes
- 200 gr de gorgonzola doux
- Oignon
- 200 ml de lait
- 4 cuillères d’huile d’olive extra vierge
- Sel
Méthode de préparation
1 Faites bouillir une casserole remplie d’eau salée.
2 Pendant ce temps, émincez finement l’oignon dans une casserole et faites-le blondir avec 4 cuillères d’huile d’olive.
3 Puis, ajoutez le Speck coupé en fine lanières.
Dans une autre casserole, préparez la crème de fromage: versez le latte et le gorgonzola doux coupé en gros cubes.
4 Poursuivez la cuisson à feu doux jusqu’à ce que le gorgonzola soit complètement fondu.
Une fois la cuisson des gnocchi terminée, égouttez-les et passez-les dans l’autre casserole contenant la crème de gorgonzola, ajoutez à la fin le speck et mélangez.