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Viande

Poulet chasseur

Poulet chasseur, une recette classique mijotée aux tomates, champignons et herbes, idéale pour les repas réconfortants en famille.

Spezzatino de veau aux pommes de terre

Le spezzatino de veau aux pommes de terre est un deuxième plat de viande simple et traditionnel à base de morceaux de viande qui...

Canederli à la tyrolienne

Canederli à la tyrolienne, une recette rustique et savoureuse du Trentin, à base de pain dur, speck et bouillon chaud pour l’hiver.

Foie à la vénitienne

Découvrez la délicatesse du foie à la vénitienne, un mets italien traditionnel où le foie de veau se marie aux saveurs enivrantes d'oignons fondants,...
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Vitello tonnato

Le vitello tonnato est un plat typique piémontais, servi frais, préparé à partir de tranches de viande de veau, recouvertes d'une sauce à base...

Olives farcies à l’ascolana

Ingrédients Grosses olives 300 g de viande de bœuf 1 branche de céleri 1 carotte 1/2 oignon Sel, noix de muscade, romarin 2 jaunes d'œuf 100 g de parmesan Huile d'olive extra vierge Pour...

Osso bucco

Ingrédients 6 jarrets de veau bien gras Un peu de farine, sel poivre 10 cl d'huile Pour la préparation de la sauce 200 g de carottes 250 g d'oignon 2 belles...

Brochettes de poulet grillées

Ingrédients 150 g Filets de poulet (3 pièces) 4 cl Sauce Soja 20 g Sucre en poudre 5 cl Huile d'arachide 1 Blanc d'œuf Gousse d'ail 10 g Sucre en poudre Préparation Éplucher...
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Ragout de Boeuf avec Lentilles

Ingrédients 30 g de beurre 600 g de bœuf à ragoût Poivre noir du moulin 1 bonne pincée de sel 25 cl de bouillon de poulet 190 g de lentilles...

boulettes de viande à la tomate

Boulettes de viande à la tomate, une recette italienne simple et gourmande. Préparez ces boulettes dorées avec une sauce tomate parfumée aux herbes.
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Recettes à essayer