Antipasti

Ingrédients 1 pâte brisée 150 g de saumon frais 200 g de saumon fumé 3 œufs 40 cl de crème liquide Ciboulette Poivre Préparation Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte dans un...

Ingrédients 36 palourdes 1 oignon 30 g de beurre 1 cuillère à soupe de persil haché thym, laurier Pour la sauce 40 g de beurre 25 g de farine le jus de cuisson des palourdes 75 g de...

Ingrédients 24 grosses crevettes crues 4 cas d'huile au piment 1 citron Fleur de sel et poivre du moulin Pesto: 50 g de pistaches décortiquées non salées 1 bouquet de menthe 1...

La farinata de pois chiches a été inventée à Genova il y a 2000 ans. Il s’agit d’une sorte de galette salée très fine,...

Le vitello tonnato est un plat typique piémontais, servi frais, préparé à partir de tranches de viande de veau, recouvertes d'une sauce à base...

Ingrédients Grosses olives 300 g de viande de bœuf 1 branche de céleri 1 carotte 1/2 oignon Sel, noix de muscade, romarin 2 jaunes d'œuf 100 g de parmesan Huile d'olive extra vierge Pour...

Ingrédients 3 œufs 150g de farine sans gluten 10g de levure sans gluten 10 cl d’huile d’olive 10 cl de lait 50g d’emmental 1 courgette 150g de fêta 100g d’olives noires Quelques feuilles de...

Ingrédients 2 œufs 100 g de farine ½ paquet de levure levure 65 g d'huile d'olive 65 g de lait 50 g de parmesan sel, poivre 50 g de chorizo 30 g de beurre mou 100 g de...

Ingrédients 3 belles aubergines 250g de pâtes type spaghetti 2 boules de mozzarella Huile d'olives Sauce tomate maison Fromage rapé Préparation Coupez les aubergines en grosses tranches dans sens de la longueur (au moins un...

Ingrédients 2 Feuilles de brick 1 Tomate Une boule Mozzarella Tranches Jambon de pays 6 feuilles Basilic Sel/Poivre Ail Préparation Préchauffer le four à 180°C. Découper les feuilles de brick en deux et les...