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Ingrédients pour 16 pièces :
1 pâte feuilletée
100 g de saumon ou truite fumée
100 g de fromage frais aux herbes (en fonction du placard : ricotta-pesto menthe/basilic, mais vous pouvez aussi faire st morêt-ciboulette/aneth, ou encore plus simple : boursin ail et fines herbes!)
1 jaune d’œuf pour dorer
Préparation
- Découpez la pâte feuilletée en 16 parts. Déposez un petit bout de saumon à chaque extrémité, puis un peu de fromage frais au herbes. Poivrez si vous le souhaitez mais ne salez pas!
- Mouillez avec un peu d’eau le centre pour que ça se ferme bien. Roulez les parts en partant du bout externe pour une forme de croissant, et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Etalez du jaune d’œuf au pinceau pour la dorure.
- Enfournez pour 15-20 min à 180°C, jusqu’à ce que ce soit bien doré!