Pommes de terre au paprika
Pommes de terre au paprika

Les pommes de terre au paprika sont une recette alléchante et savoureuse, excellente à apporter à table en apéritif ou en accompagnement à combiner avec des plats de viande ou de poisson.

6 Pers./Portions 15 min 35 min Facile

Ingrédients

  • 450 g de farine
  • 160 g de pomme de terre bouillie
  • 30 g de fromage râpé
  • 15 g de sel
  • 15 g de paprika doux
  • 10 g de levure de bière sèche
  • 10 g de sucre
  • 1 Jaune d'œuf
  • Huile d'olive vierge extra

Méthode de préparation

  1. Faire chauffer de l'huile abondante dans une casserole. Faire chauffer légèrement 375 g d'eau et y dissoudre le sucre et la levure. Écrasez la pomme de terre bouillie et mélangez-la avec le jaune d'œuf, la farine, le fromage, le paprika et le sel.
  2. Mélanger l'eau avec la levure et mélanger pour obtenir une pâte collante. Trempez-le dans l'huile bouillante, par demi-cuillères : il va gonfler à la friture, dorer en 2-3 minutes.
  3. Égoutter le dégonflé sur du papier absorbant. Servir immédiatement en accompagnant d'une bière.

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