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Ingrédients
Une pâte feuilletée pur beurre
3 belles tomates bien mures
Une dizaine de filets de sardines déjà cuits
Olives noires
Moutarde
Emmental
Thym
Poivre
2 biscottes
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C
- Laver et découper les tomates en tranches. Dérouler la pâte feuilletée dans un plat à tarte, piquer le fond avec une fourchette et y étaler une cuillère à soupe de moutarde.
- Écraser deux biscottes de façon à obtenir une fine chapelure et parsemer le tout sur la moutarde. Cela permet d’absorber le jus des tomates à la cuisson, et évite de se retrouver avec un fond de tarte baignant dans le jus.
- Disposer les tranches de tomates et les filets de sardines, ajouter les olives noires et l’emmental. Poivrer et parsemer de thym.
- Enfourner pendant 25/30 minutes.