Avocat au poulet : une recette italienne fraîche, rapide et pleine de saveurs
Envie d’un plat léger, équilibré et prêt en quelques minutes ? Cette recette d’avocat au poulet s’inspire des influences méditerranéennes et italiennes pour vous offrir une entrée fraîche ou un repas express qui allie nutrition et plaisir.
L’avocat, riche en bons lipides et en fibres, se marie à merveille avec le poulet doré aux épices, les tomates cerise juteuses, l’oignon finement revenu et une touche crémeuse apportée par la crème fraîche ou le fromage italien fondant. Résultat ? Un plat coloré, gourmand et parfait pour un déjeuner sain, un dîner léger ou une entrée chic lors d’un repas entre amis.
Facile à préparer, cette recette convient parfaitement aux cuisiniers pressés ou aux amateurs de plats à base de produits simples et naturels. L’alliance entre la douceur de l’avocat, le fondant du poulet et le pep’s des tomates donne une explosion de saveurs en bouche, tout en restant équilibrée sur le plan nutritionnel.
Personnes : 1 à 2
Temps total : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 à 7 minutes
Difficulté : Très facile
Ingrédients
- 1 avocat mûr
- 1 demie escalope de poulet
- 2 ou 3 tomates cerise
- 1/4 d’oignon
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de crème fraîche ou de fromage italien fondant
Méthode de préparation – Avocat au poulet
1 Coupez l’avocat en deux dans le sens de la longueur. Retirez délicatement le noyau. À l’aide d’une cuillère, creusez légèrement la chair autour du noyau pour créer un creux plus profond, tout en conservant une base solide pour la garniture.
2 Découpez la demie escalope de poulet en petits morceaux réguliers. Faites chauffer une poêle à feu moyen et saisissez les morceaux dans un filet d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon finement émincé et saupoudrez de paprika. Faites revenir le tout pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et l’oignon légèrement caramélisé.
3 Pendant la cuisson du poulet, lavez et découpez les tomates cerise en petits quartiers. Réservez-les dans un saladier.
4 Une fois le poulet et les oignons cuits, ajoutez-les dans le saladier avec les tomates. Mélangez délicatement tous les ingrédients pour harmoniser les saveurs.
5 Garnissez chaque moitié d’avocat avec le mélange poulet-tomate-oignon. Pressez légèrement avec le dos d’une cuillère pour tasser la farce sans l’écraser.
6 Pour une finition plus gourmande, ajoutez une cuillère à café de crème fraîche ou un petit morceau de fromage italien sur chaque moitié. Si vous optez pour la version chaude, vous pouvez passer les avocats quelques minutes sous le grill pour gratiner le tout légèrement.
7 Servez immédiatement. Ce plat d’avocat au poulet se savoure seul, en entrée ou accompagné d’une salade verte ou de quelques tranches de pain grillé.