Bouchée au poulet champignons et béchamel

Ingrédients

• 8 bouchées
• 1 échalote coupées en cube
• 3 escalopes de poulet
• 1 gousse d’ail
• 15 gr de beurre environ
• 1 petite boite de champignons émincés
• 1 poignée d’olives vertes dénoyautées
• un peu de persil
• 1 càc de coriandre en poudre
• 1/2 càc de paprika doux
• sel et poivre
• fromage râpé
• sauce béchamel

Méthode de préparation

1. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir les échalotes quelques minutes.
2. Ajouter les champignons coupés également en dés puis bien mélanger
3. Couper les escalopes de poulet en petits dés et les ajouter dans la poêle
4. Saupoudrer le tout d’ail écrasée, persil, coriandre en poudre et paprika puis cuire le tout pendant dix minutes et réserver
5. Mélanger ensuite le poulet à la béchamel
6. Au moment de servir garnir les bouchées de poulet à la sauce béchamel
7. Passer les bouchées 3 ou 4 minutes à 200° et servir aussitôt!