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Ingrédients
- 8 bouchées
- 1 échalote coupées en cube
- 3 escalopes de poulet
- 1 gousse d’ail
- 15 gr de beurre environ
- 1 petite boite de champignons émincés
- 1 poignée d’olives vertes dénoyautées
- un peu de persil
- 1 càc de coriandre en poudre
- 1/2 càc de paprika doux
- sel et poivre
- fromage râpé
- sauce béchamel
Méthode de préparation
- Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir les échalotes quelques minutes.
- Ajouter les champignons coupés également en dés puis bien mélanger
- Couper les escalopes de poulet en petits dés et les ajouter dans la poêle
- Saupoudrer le tout d’ail écrasée, persil, coriandre en poudre et paprika puis cuire le tout pendant dix minutes et réserver
- Mélanger ensuite le poulet à la béchamel
- Au moment de servir garnir les bouchées de poulet à la sauce béchamel
- Passer les bouchées 3 ou 4 minutes à 200° et servir aussitôt!