Pâtes au thon et à la tomate : une recette italienne savoureuse et facile
Les pâtes au thon et à la tomate sont une recette incontournable de la cuisine italienne familiale, simple et rapide à réaliser. Idéales pour les repas du quotidien, elles combinent la douceur acidulée des tomates concassées avec la texture tendre du thon. Agrémentée d’oignon, d’herbes aromatiques comme le thym et le laurier, cette recette constitue un plat complet, économique, mais riche en saveurs. Que vous soyez étudiant, parent pressé ou amateur de cuisine méditerranéenne, cette recette vous séduira par sa facilité et son goût authentique. Suivez pas à pas la préparation ci-dessous et laissez-vous tenter par cette recette généreuse, à déguster en toute saison.
Personnes : 4
Temps total : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 400 g de pâtes (type coudes rayés ou penne)
- 400 g de tomates concassées
- 200 g de thon au naturel
- 1 oignon émincé
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Méthode de préparation – Pâtes au thon et à la tomate
1 Mettre de l’eau à bouillir dans une grande casserole avec une pincée de sel. Cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
2 Pendant ce temps, émincez finement l’oignon. Faites-le revenir dans une grande poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide et légèrement doré.
3 Ajoutez les 400 g de tomates concassées à la poêle avec l’oignon. Incorporez le thym et le laurier. Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 5 minutes, le temps que la sauce réduise légèrement. Salez et poivrez selon votre goût.
4 Égouttez le thon au naturel, émiettez-le grossièrement à l’aide d’une fourchette, puis ajoutez-le à la sauce tomate. Mélangez bien pour l’incorporer et laissez mijoter encore 2 à 3 minutes pour que les saveurs se mélangent.
5 Égouttez les pâtes, puis ajoutez-les directement dans la poêle avec la sauce. Mélangez délicatement afin que toutes les pâtes soient bien enrobées de sauce. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
6 Servez immédiatement, accompagné éventuellement de parmesan râpé ou d’un filet d’huile d’olive extra vierge.