Sauté de dinde aux poivrons, une recette italienne colorée et savoureuse
La cuisine italienne ne se limite pas aux pâtes ou aux pizzas. Elle regorge de plats mijotés riches en goût, à base de produits simples et authentiques. Le sauté de dinde aux poivrons en est un parfait exemple. Ce plat convivial marie la tendresse de la dinde à la douceur des poivrons, relevé d’une touche de paprika pour exalter les saveurs.
Il s’agit d’un plat idéal pour un déjeuner familial ou un dîner entre amis, rapide à préparer et nutritif. Les poivrons tricolores apportent de la couleur et de la fraîcheur à l’assiette, tandis que la viande de dinde, maigre et riche en protéines, en fait une option saine. Ce plat appartient à la catégorie des secondi piatti de la tradition italienne.
Personnes : 4
Temps total : 1 heure
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 800 g de sauté de dinde
- 3 poivrons (rouge, jaune et vert)
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel
- Poivre
Méthode de préparation – Sauté de dinde aux poivrons
1 Épluchez et émincez l’oignon. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en lanières. Choisissez des poivrons de couleurs différentes pour un effet visuel agréable.
2 Dans une grande sauteuse, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Faites-y revenir les morceaux de dinde jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés sur toutes les faces. Retirez la viande et réservez-la dans une assiette.
3 Dans la même sauteuse, ajoutez l’oignon émincé. Faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Incorporez ensuite les poivrons et mélangez bien pour qu’ils s’imprègnent des sucs de cuisson.
4 Remettez les morceaux de dinde dans la sauteuse. Salez, poivrez et saupoudrez de paprika. Ajoutez un petit verre d’eau pour éviter que le plat ne sèche pendant la cuisson.
5 Laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, en couvrant partiellement la sauteuse. Remuez de temps en temps pour que les ingrédients n’attachent pas.
6 Lorsque la viande est tendre et les poivrons bien fondants, votre sauté de dinde est prêt à être servi. Vous pouvez accompagner ce plat de riz, de pâtes fraîches ou simplement de pain pour en savourer toute la sauce.
Le sauté de dinde aux poivrons est un plat qui réchauffe les cœurs et les palais. Facile à réaliser, il permet de mettre à l’honneur les produits du quotidien avec un petit air d’Italie. C’est un excellent moyen de faire découvrir des saveurs méditerranéennes tout en restant dans une cuisine légère et équilibrée.