Rillettes de thon à l’estragon

Parts:6
Prép:10 min

Ingrédients
350g Thon entier au naturel
1/2 Citron
2 Petits-suisses
2 c.à soupe Crème fraîche
1 bouquet Estragon
1 c.à soupe Moutarde
Sel, poivre

Préparation

1. Egouttez et émiettez le thon dans un saladier à l’aide d’une fourchette. Pressez le citron. Hachez l’estragon.
2. Ajoutez au fur et à mesure les petits-suisses, la crème fraîche, la moutarde, le jus de citron et l’estragon. Mélangez énergiquement avec la fourchette. Salez et poivrez.
3. Placez les rillettes dans un bocal hermétique puis réfrigérez au minimum 1 heure avant de servir.