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Recettes

Risotto à la courge

Découvrez le délicieux risotto à la courge, un classique de la cuisine italienne du Nord. Facile à préparer, idéal pour les repas d'hiver.

Salviade – Beignets à la sauge

Découvrez les beignets à la sauge, connus sous le nom de Salviade. Parfaits pour un apéritif ou une assiette de friture variée, ces beignets...

Pizza maison

La pizza maison est une ode à la créativité culinaire. De la pâte moelleuse aux toppings savoureux, chaque bouchée est une fusion de saveurs...

Biscuits aux noix

Découvrez les délices des biscuits aux noix de Maratea, une ville nichée sur la côte méditerranéenne de la Basilicate. Ces petites merveilles artisanales italiennes...

Seiches aux petits pois

Les seiches aux petits pois incarnent parfaitement l'art culinaire ancestral de l'Italie. Ce mets, réputé pour sa simplicité et sa richesse en saveurs, se...

Friselle aux tomates et anchois

Les Friselle aux tomates et anchois sont une variante savoureuse des friselle classiques, des petits pains ronds et secs à la farine de blé...

Stracciatella

La stracciatella, également connue sous le nom de bouillon aux œufs à la romaine, est une délicieuse spécialité romaine à base de bouillon et...

Crème caramel

Le crème caramel, connu à l'échelle mondiale, est un dessert raffiné et crémeux qui associe parfaitement le goût doux du lait, la douceur du...

Crescia de Pâques

La Crescia de Pâques est une spécialité salée traditionnelle de l'Ombrie et des Marches, préparée spécialement pour Pâques. En forme de dôme, elle est...

Thon de lapin

Le thon de lapin, une recette d'antipasto traditionnelle du Piémont, révèle un subtil équilibre entre la générosité de l'ail et la richesse de l'huile,...

Recettes à essayer