Crème au citron

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Parfois, les recettes les plus simples sont les meilleures. Avec seulement trois ingrédients, cette crème au citron est devenue un phénomène viral sur les réseaux sociaux, et pour une bonne raison ! Légère, rafraîchissante et incroyablement facile à préparer, elle est parfaite pour les chaudes journées d’été. Il vous suffit de crème fraîche, de sucre et de citron pour créer un dessert qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Suivez cette recette et découvrez comment préparer ce délice estival en un rien de temps.

Personnes: 4
Temps total : 30 min
Temps de cuisson : 15 min
Refroidissement : 2 H
Difficulté : Très Facile

Ingrédients

  • 600 ml de crème fraîche
  • 150 g de sucre
  • 3 citrons non traités

Méthode de préparation de la crème au citron

1 Dans une petite casserole, faites chauffer la crème fraîche et le sucre à feu moyen jusqu’à ce que le mélange soit sur le point de bouillir. Assurez-vous que le sucre soit complètement dissous.

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2 Ajoutez le jus des citrons et le zeste râpé. Continuez à cuire à feu moyen-doux pendant encore trois minutes, en remuant régulièrement.

3 Filtrez soigneusement le mélange pour enlever les zestes et autres résidus. Versez la crème dans quatre petites coupes ou verrines.

4 Laissez la crème refroidir d’abord à température ambiante, puis placez-la au réfrigérateur pendant environ deux heures pour qu’elle prenne bien.

5 Au moment de servir, décorez chaque coupe avec des tranches de citron ou des feuilles de menthe, selon vos préférences.

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