Gâteau girafe

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Le gâteau Girafe est un dessert surprenant et amusant, parfait pour les fêtes d’anniversaire des enfants ou pour étonner vos invités !
Ce gâteau est un véritable chef-d’œuvre culinaire qui allie originalité et gourmandise. Un dessert amusant et esthétique, avec ses motifs rappelant la peau d’une girafe, est parfait pour les fêtes d’anniversaire des enfants, mais il saura aussi émerveiller vos invités lors de n’importe quelle occasion spéciale. Avec son aspect unique et sa saveur délicieuse, ce gâteau ne manquera pas de devenir la pièce maîtresse de votre table, apportant une touche de fantaisie et de douceur à vos célébrations. Préparez-vous à recevoir des compliments et à voir des sourires éblouir les visages de tous vos convives !

Personnes : 8
Temps total : 45 min
Temps de cuisson : 20 min
Repos au frigo : 2H
Difficulté : Facile

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 150 g sucre
  • 150 g de farine 00
  • 8 g de levure chimique (un demi-sachet)
  • 10 g de cacao amer (1 cuillère à soupe)
  • 80 ml de café (2 tasses pour le sirop)
  • 200 g crème fouettée
  • Pépites de chocolat

Méthode de préparation du gâteau girafe

Préparation de la pâte

1 Dans un grand bol, battez les œufs entiers avec un fouet électrique jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
Ajoutez progressivement le sucre, la farine et la levure chimique. Continuez de mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

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Création du motif girafe

2 Prenez une plaque de cuisson rectangulaire aux bords bas et tapissez-la de papier sulfurisé.
Remplissez une poche à douille avec une partie de la pâte et dessinez un motif de filet irrégulier sur le papier sulfurisé, imitant les taches de la peau d’une girafe.
Faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 3 minutes.

Ajout du cacao

3 Sortez la plaque du four et incorporez du cacao amer au reste de la pâte. Mélangez bien avec le fouet jusqu’à obtenir une pâte au chocolat homogène.
Versez cette pâte chocolatée uniformément sur le motif déjà cuit.
Remettez au four et faites cuire pendant 15 minutes à 180 °C.

Préparation de la garniture

4 Une fois la cuisson terminée, retirez la plaque du four et retournez délicatement le gâteau sur un nouveau papier sulfurisé propre pour éviter qu’il ne colle.
Imbibez la surface sans motif de café à l’aide d’un pinceau.
Étalez ensuite de la crème fouettée sur toute la surface imbibée de café.
Ajoutez des pépites de chocolat en quantité généreuse sur la crème fouettée.

Formation du rouleau

4 Commencez à enrouler le gâteau sur lui-même en partant d’un côté, en prenant soin de retirer le papier sulfurisé au fur et à mesure.
Une fois le gâteau enroulé, enveloppez-le dans le papier sulfurisé et scellez bien les extrémités.

Réfrigération

5 Laissez le gâteau reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
Et voilà, votre magnifique gâteau Girafe est prêt à être servi ! Un dessert original qui impressionnera à coup sûr vos convives par son apparence et sa saveur délicieuse.

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