Antipasti

Sardines panées à l’italienne

Ingrédients 600g de sardines; 1 oeuf; 100g de farine blanche; 2 c. s. de lait;; 100 g de chapelure huile végétale pour friture; quartiers de citron; Beurre aux herbes; 125 g de beurre...

Carpaccio de champignons

Ingrédient 600g de champignons de Paris; 3 gousses d'ail; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 citrons; 2 échalotes; Parmesan en copeaux; Sel et poivre. Méthode de préparation Battre l'huile d'olives et ajoutez...

Tarte à la tomate et mozzarella

Ingrédients 4 grosses tomates coupées en rondelles épaisses 150 g de mozzarella coupée en fines lamelles 2 gousses d'ail finement émincées sel de mer et poivre noir du...

Tarte tatin de légumes

Ingrédients 1 aubergine coupée en tranches dans le sens de la longueur 1 gros poivron rouge épépiné et coupé en fines lanières 10 tomates 250 g de pâte...
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Gratin de légumes méditerranéens

Ingrédients 1 petite aubergine épluchée et émincée en rondelles épaisses; 2 grosses courgettes; 1 poivron rouge; 1 poivron jaune; 5 cuil. à soupe d'huile de tournesol; 2 cuil. à soupe...

Sofficini

Ingrédients pour 4/5 sofficini 10 cl de lait 50 g de farine 15 g de beurre sel 1 œuf chapelure béchamel 2 tranche jambon 50 g emmental râpé Méthode de préparation Mettre le lait, le...

Croque-pesto mozza et jambon cru

Ingrédients pour 4 personnes 30g de basilic 50g de parmesan 50g de pignons de pin 2 cuillères à soupe d'huile 1 gousse d'ail 6 tranches de pain de mie 1 boule...

Champignons marinés

Servez ces champignons marinés lors de votre prochain apéro et impressionnez vos invités. Vous n’aurez besoin que de morceaux de pain ou de croûtons...
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Carpaccio de Sardines aux herbes

Ingrédients 36 filets de sardine sans arêtes 5 tiges de persil plat 4 tiges de cerfeuil 3 tiges de coriandre 5 cl d'huile d'olive Le jus d'un demi-citron Fleur de sel Poivre Méthode...

Asperges à la milanaise

Les asperges à la milanaise sont une recette typique de la Lombardie, bien qu’elles soient dégustées dans d’autres régions d’Italie. Ce plat, à base d’asperges,...
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Recettes à essayer