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Ingrédients
- 6 œufs
- 250 g d’oseille
- sel et poivre
- Huile d’olive
- 6 tranches de saumon fumé
Méthode de préparation
- Préchauffez le four à 190°
- Faites revenir l’oseille dans un peu d’huile de façon à la faire légèrement fondre.
- Salez et poivrez.
- Battez les œufs en omelette.
- Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
- Etalez l’oseille de façon uniforme.
- Versez l’appareil omelette sur le dessus.
- Enfournez pendant 20 à 30 mn selon le four.
- Démoulez à l’envers l’omelette plate.
- Répartissez les tranches de saumon fumé sur le dessus.
- Roulez l’omelette sans vous brûler
- Dégustez accompagné d’une salade.