Petits pains italiens à l'ail persil et parmesan
Petits pains italiens à l'ail persil et parmesan

Ingrédients (8 personnes)
*Pâte
1 paquet de levure sèche
1/2 tasse de farine
1/2 cac de sucre
1 tasse d’eau chaude
1 cac de sel
1 cac d’huile d’olive
1 œuf
1 tasse de farine
*Garniture
1 beurre pommade
4 ail hachées
1 pincée de clous de girofle
paprika
1 tasse de parmesan
poivre noir
2 cas dl’huile d’olive
persil fraîchement coupée
fromage râpé

Préparation

  1. Tout d’abords fait  levain, avec la levure, l’eau chaude, une seule tasse de farine, et le sucre, je mélange bien et je couvre d’un papier d’aluminium pendant 20 minutes.
  2. Une fois le temps de pose passé, ajoute le sel, l’huile d’olive et l’œuf, je mélange et j’ajoute la farine, la pâte doit être collante, couvre d’un torchon et  laisse reposer dans le four éteint pendant 1h30.
    fariner le plan de travail et met ma pâte, rajouter  de la farine pour ramasser la pâte et pouvoir l’étaler au rouleau sans qu’elle reste collé.
  3. De partout sur la surface etaler le beurre pommade,  ail hachée, persil, saupoudre de girofle, de poivre, de paprika, de parmesan, de fromage râpée, et rouler la pâte tout du long sur elle même.
    Découpe en rondelles assez épaisse, et les poser sur du papier cuisson, les huile avec un pinceau, saupoudre de parmesan et de fromage râpée et  les laisser repose dans le four éteint encore 20 min les cuit à 220° pendant 20 minutes

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