La pastina a donné son nom au type de soupe auquel elle est associée, très apprécié en Italie, le plus souvent préparé à base de bouillon de légumes en cube. Délicieuse et légère, elle fera le bonheur de vos papilles et vous permettra de garder la forme en hiver !
Ingrédients
- 200g Pastina
- 2 Pomme de terre
- 2 Carottes
- 1 Navet
- 1 Céleri branche
- 1 Oignon
- Huile d’olive extra vierge
- 1 petite cuillère Sel
- Poivre
Méthode de préparation
- Commencez par laver et éplucher vos légumes, puis coupez-les grossièrement. Mettez-les ensuite dans une grande casserole, remplissez d’eau, ajoutez un filet d’huile d’olive et portez à ébullition. Salez, poivrez, puis laisser cuire 20 à 30 minutes avant d’y plonger les pâtes de votre choix.
- Pour la cuisson des pâtes, reportez-vous aux indications sur le paquet, qui varient selon le type et la marque.
- Un fois cuites, éteignez le feu et dégustez aussitôt !
Le bouillon de légumes peut être préparé avec plus ou moins de légumes, selon les goûts et les étals de nos marchés…
pour une soupe vraiment plus savoureuse, nous vous conseillons de préparer le bouillon la veille !
Toutes vos recettes me donnent envie de les faire car j’adore la cuisine Italienne. Cordialement.