Muffins salés façon pizza

Muffins salés façon pizza : un encas gourmand aux saveurs italiennes

Découvrez les muffins salés façon pizza, une recette originale qui capture l’essence des saveurs italiennes dans un format pratique et délicieux.
Ces muffins sont parfaits pour un apéritif, un pique-nique ou même un déjeuner sur le pouce. Avec leur garniture généreuse de tomates, fromage râpé, olives noires et herbes de Provence, ils rappellent les saveurs d’une authentique pizza.

Personnes : 6
Temps total : 40 min
Temps de cuisson : 25 min
Difficulté : Facile

Ingrédients

• 180 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 150 g de jambon blanc
• 10 cl d’huile d’olive
• 10 cl de lait
• 100 g de fromage râpé
• 3 œufs
• Sel et poivre
• 2 tomates fraîches coupées en petits dés
• Herbes de Provence
• Quelques olives noires

Méthode de préparation des muffins salés façon pizza

1 Préchauffez le four : Allumez votre four à 180°C (th. 6) pour qu’il soit à la bonne température au moment d’enfourner les muffins.

2 Préparez la pâte : Dans un grand plat, mélangez la farine et le sachet de levure chimique. Faites un puits au centre. Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive. Versez ce mélange liquide dans le puits et mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3 Ajoutez les ingrédients : Incorporez environ 50 g de fromage râpé à la pâte, puis ajoutez le jambon coupé en petits morceaux. Salez légèrement, poivrez selon votre goût, et mélangez bien.

4 Remplissez les moules : Répartissez la pâte dans des moules à muffins préalablement graissés ou garnis de caissettes en papier. Ne remplissez pas complètement les moules pour éviter les débordements pendant la cuisson.

5 Ajoutez les garnitures : Sur chaque muffin, déposez quelques dés de tomates fraîches, une pincée d’herbes de Provence, une olive noire au centre, et saupoudrez du fromage râpé restant.

6 Cuisez les muffins : Placez les moules au four et faites cuire pendant 25 minutes. Pour une texture optimale, privilégiez une cuisson à chaleur ventilée pendant les 15 premières minutes, puis passez à une chaleur traditionnelle pour le reste du temps.

7 Servez et dégustez : Sortez les muffins du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les démouler. Servez tièdes ou froids, accompagnés d’une salade verte ou simplement tels quels.

Ces muffins salés façon pizza sont une alternative ludique et savoureuse à la pizza classique, avec une texture moelleuse et des saveurs équilibrées. Ils raviront petits et grands et deviendront rapidement un incontournable de vos apéritifs ou repas décontractés.