brownie meringue
brownie meringue

Ingrédients

200g d chocolat noir

120g de sucre

3 œufs

60g de farine

2 pincées de cannelle

120 g de cerneaux de noix (ici j’ai mélangé noix de pécan et noix)

La meringue italienne

4 blancs d’œufs

100g de sucre glace tamisé

120g de sucre en poudre


Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°c.
  2. Faites fondre le chocolat noir au bain marie.
  3. Dans un saladier mélanger le sucre avec les œufs.
  4. Incorporez le beurre ramolli, la farine, la cannelle (ou pas ^^), le chocolat fondu, les cerneaux de noix.
  5. Versez le mélange dans le moule préalablement beurré.
  6. Enfournez 10 mn,
  7. rajoutez la meringue et remettez au four pendant 10-15mn.
  8. Laissez reposer au minimum 1h00 avant de déguster, ça n’en sera que meilleur.
  9. Préparation de la meringue italienne: Montez les 4 blancs en neige, dès que les blancs commencent à être un peu fermes rajoutez le sucre glace.
  10. Une fois que les blancs sont bien fermes rajouter le sucre en poudre.
  11. Mettez la meringue dans un poche à douille et décorer votre gâteau

Dans le même thème

Laisser un commentaire