Mozzaroni, un gratin de macaroni crémeux à la mozzarella fondante
La Mozzaroni est une spécialité italienne réconfortante, parfaite pour les amateurs de plats gratinés et fondants. Ce premier plat généreux est à base de macaroni cuits al dente, enrobés d’une onctueuse crème de champignons, d’oignons et d’une bonne quantité de mozzarella fondue. Un classique revisité avec simplicité, pour un repas familial ou un dîner entre amis.
Cette recette de Mozzaroni fait partie des plats typiques que l’on aime retrouver sur une table italienne conviviale. Elle allie la texture moelleuse des pâtes avec le goût savoureux des champignons et la douceur de la mozzarella fondue. Ce plat peut être servi seul, accompagné d’une salade verte, ou encore en accompagnement d’un plat de viande ou de volaille.
Ce qui fait le succès de la Mozzaroni, c’est sa facilité de préparation. En seulement quelques étapes, vous obtenez un plat riche et gourmand, sans besoin d’être un chef expérimenté. C’est également une excellente solution pour cuisiner rapidement en semaine tout en gardant une touche italienne authentique.
Si vous aimez les recettes généreuses, pleines de fromage fondu et de crème, la Mozzaroni deviendra vite l’un de vos plats favoris. Avec son goût unique et sa texture irrésistible, elle plaît aussi bien aux enfants qu’aux adultes. Voici la recette complète pour réussir votre Mozzaroni maison !
Personnes : 4 à 6
Temps total : 40 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 500 g de macaroni non cuit
- 300 g de crème de champignons en conserve
- 250 ml de lait
- 1 oignon haché finement
- 375 g de mozzarella
- Poivre
Méthode de préparation des Mozzaroni
1 Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F). Pendant ce temps, faites cuire les macaroni dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore fermes. Égouttez-les et réservez.
2 Dans une casserole, versez la crème de champignons, le lait et l’oignon finement haché. Poivrez à votre goût. Portez à ébullition tout en mélangeant doucement.
3 Une fois que le mélange bout, ajoutez environ 180 g (soit 3/4 de tasse) de mozzarella râpée. Remuez bien jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce soit bien liée.
4 Versez cette sauce crémeuse sur les macaroni cuits et mélangez bien pour enrober chaque pâte.
5 Transférez la préparation dans un grand plat allant au four. Parsemez le dessus avec le reste de mozzarella râpée.
6 Faites cuire la Mozzaroni au four pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus commence à gratiner légèrement.
7 Terminez la cuisson en activant la fonction « gril » ou « broil » du four pendant 2 à 3 minutes. Le fromage doit être doré et légèrement croustillant.
8 Servez bien chaud, directement dans le plat, accompagné éventuellement de basilic frais ou d’un filet d’huile d’olive pour plus de goût.
9 Appréciez votre Mozzaroni maison : un plat complet, facile, et savoureux qui rend hommage à la richesse de la cuisine italienne du quotidien.