Recette de lasagne facile, un classique italien à savourer chez soi
Les lasagne facile sont un incontournable de la cuisine italienne, symbole de convivialité et de gourmandise. Ce plat généreux à base de feuilles de pâtes fraîches, sauce bolognaise parfumée et béchamel onctueuse séduit petits et grands. Préparées avec des ingrédients simples et un peu de patience, les lasagnes sont parfaites pour un repas en famille ou entre amis.
Découvrez comment réaliser cette recette de lasagne italienne facile, en suivant les étapes pas à pas pour un résultat fondant et gratiné à souhait. C’est le moment de se régaler avec un plat qui sent bon l’Italie !
Personnes : 4
Temps total : 1h 30min
Temps de cuisson : 1h 15min
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 40 g de pancetta
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 carotte
- 1 branche de céleri
- 350 g de viande hachée (veau)
- 4 cuillères à soupe de lait
- 400 g de tomates concassées
- Basilic
- Feuilles de lasagnes fraîches
- 25 g de beurre
- 25 g de farine
- Parmesan râpé
- 50 cl de lait
- Sel
- Poivre
Méthode de préparation – Lasagne facile
1 Préparez la sauce bolognaise : faites revenir la pancetta coupée en dés, l’oignon haché, l’ail pressé, la carotte émincée et le céleri finement haché dans un filet d’huile d’olive. Lorsque l’oignon est translucide, ajoutez la viande hachée et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle prenne une belle couleur caramélisée. Incorporez le lait et laissez mijoter jusqu’à évaporation complète. Ajoutez les tomates concassées, rectifiez l’assaisonnement, et laissez mijoter à couvert pendant environ 1 heure, en remuant de temps en temps. La sauce doit réduire de moitié.
2 Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine en mélangeant bien pour former un roux. Retirez du feu, puis incorporez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Remettez sur le feu et fouettez jusqu’à épaississement. Assaisonnez de sel et de poivre.
3 Préchauffez votre four à 180 °C. Dans un grand plat à gratin, disposez une fine couche de sauce bolognaise, puis une couche de béchamel et recouvrez de feuilles de lasagnes. Répétez l’opération en terminant par une couche de béchamel.
4 Parsemez généreusement de parmesan râpé. Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les lasagnes soient bien dorées et gratinées.
5 Laissez reposer quelques minutes avant de découper et de servir vos lasagnes bien chaudes.
Conseils
Vous pouvez agrémenter cette recette avec des légumes grillés ou une touche de fromage italien pour un goût encore plus savoureux. Les lasagnes se conservent très bien au réfrigérateur et peuvent être réchauffées au four pour encore plus de gourmandise.