Filet de bœuf au mascarpone et à la moutarde

Recette de filet de bœuf au mascarpone et à la moutarde, un vrai délice!
Le Mascarpone, originaire de la région de Lombardie, est un fromage doux élaboré à partir d’un subtil mélange de crème et de lait de vache.

Personnes: 4
Temps total : 30 min
Temps de cuisson : 10 min
Difficulté : Facile

Ingrédients

• 600 g de Boeuf
• 2 cuillères à soupe de Moutarde
• 200 g de mascarpone
• 2 cuillères à soupe de Poivre
• 2 cuillères à soupe d’ Huile d’olive
• Sel

Méthode de préparation du filet de bœuf au mascarpone et à la moutarde

1 La première étape de cette recette de filet de bœuf consiste à préparer la viande. Tout d’abord, découpez-la en médaillons.

2 Dans une poêle sur feu vif, faites chauffer l’huile pour y faire revenir les médaillons de bœuf pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
Salez légèrement la viande, puis retirez-la de la poêle et maintenez au chaud.

3 Préparez ensuite la sauce avec le mascarpone qui accompagnera le filet mignon de bœuf.
Pour commencer, incorporez tout le pot de mascarpone dans le jus de cuisson de la viande avec la moutarde, le poivre vert et 3 à 4 cuillerées d’eau.

4 Mélangez bien le tout de façon à obtenir une sauce lisse et laissez cuire pendant 5 minutes à feu doux, puis rectifiez l’assaisonnement.

5 Présentez les médaillons dans des assiettes et nappez-les généreusement de la sauce.
Pour un plat plus complet, servez avec une salade de mesclun relevée par du vinaigre balsamique.

Astuces et conseils

Après un tel délice, servez un bon petit gâteau au chocolat ou aux pommes. Sinon, choisissez un dessert italien rafraîchissant, comme un tiramisu au café ou à la vanille. Si vous n’avez pas le temps de préparer, optez pour un classique cake ou tarte aux fruits.