petit-four-chocolat-coconut
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Ingrédients

50 g de noix de coco

125 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

250 g de beurre

2 œufs

400 g de farine

200 g chocolat noir

1 sachet de levure chimique

200 g de chocolat de couverture

5 g de beurre


 

Préparation

  1. Verser le chocolat noir, le sucre et le beurre dans le bol et mixer.
  2. Ajouter les œufs, la farine et la levure puis mixer.
  3. Sortir la pâte, la mettre en boule et la placer au froid pendant 2 heures dans un film alimentaire.
  4. Séparer la pâte en 2 pâtons, étaler le 1er sur une épaisseur de 1cm, découper les sablés et les disposer sur une plaque allant au four. Puis faire de même avec le 2e, jusqu’à épuisement de la pâte. Cuire 20 min à 180°.
  5. Laisser refroidir puis préparer le chocolat. Couper le chocolat en morceaux dans le bol et mixer. Ajouter le beurre en morceaux et faire fondre .Vider dans un bol et y tremper les sablés. Saupoudrer de noix de coco râpée.
  6. Laisser sécher sur une grille.

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