Verrines concombre/saumon
Verrines concombre/saumon

Ingrédients

500 g de faisselle

120g de saumon

4 concombres

Huile d’olive

Ciboulette

1 échalote

Baies roses

Sel et poivre

Préparation

  1. Coupez le concombre en petits dés.Coupez les tranches de saumon en petits morceaux.
  2. Écrasez les baies roses (l’équivalent de 2 cuillères à café).
  3. Hachez la ciboulette fraiche.
  4. Coupez en fins morceaux l’échalote.
  5. Mélangez la faisselle avec 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les baies roses et la ciboulette hachée. Assaisonnez. Rectifiez si besoin.
  6. Dressez vos verrines en alternant 3 couches : saumon/faisselle/concombre.
  7. Décorez avec de la ciboulette ciselée si vous le souhaitez.
  8. Laissez au frais pendant environ 1h.

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