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Ingrédients
500 g de faisselle
120g de saumon
4 concombres
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Huile d’olive
Ciboulette
1 échalote
Baies roses
Sel et poivre
Préparation
- Coupez le concombre en petits dés.Coupez les tranches de saumon en petits morceaux.
- Écrasez les baies roses (l’équivalent de 2 cuillères à café).
- Hachez la ciboulette fraiche.
- Coupez en fins morceaux l’échalote.
- Mélangez la faisselle avec 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les baies roses et la ciboulette hachée. Assaisonnez. Rectifiez si besoin.
- Dressez vos verrines en alternant 3 couches : saumon/faisselle/concombre.
- Décorez avec de la ciboulette ciselée si vous le souhaitez.
- Laissez au frais pendant environ 1h.