Ingrédients

200 gr courgettes

400 gr pomme de terre

1 oeuf

2 cs lait

100 gr fromage râpé

sel & poivre

1/4 reblochon

2 cs crème fraîche

1 paquet d’allumettes de jambon fumé

Préparation

  1. Lavez, épluchez puis râpez les pommes de terre – Réservez – Lavez puis râpé les courgettes
  2. Dans un saladier, battez l’oeuf puis ajoutez le lait – salez & poivrez
  3. Ajoutez les légumes râpés puis le fromage râpé – mélangez bien le tout
  4. Déposez ce mélange sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de cuisson – Formez un réctangle de 1 cm d’épaisseur environ puis tassez un peu
  5. Faites cuire environ 30 à 40 minutes à 180° (le roulé doit être légèrement doré et se décoller facilement de la feuille de cuisson)
  6. Profitez de la cuisson pour tailler le reblochon en fines lamelles
  7. Retournez le roulé sur un torchon propre – décollez ensuite délicatement la feuille de cuisson
  8. Badigeonnez le roulé de crème fraîche puis répartissez les allumettes de jambon – Disposez deux lamelles de reblochon à l’extérimté du roulé puis faites un premier tour – disposez à nouveau deux lamelles de reblochon puis réaliser un second tout et faites de même jusqu’à ce que le roulé soit finalisé. 15 minutes avant de passer à tables, réchauffez votre roulé en le couvrant d’un papier aluminium
  9. Dégustez-le bien chaud accompagné d’une petite salade

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