Tarte panna cotta

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Ingrédients pour 6 personnes

700 g Mélange de fruits rouges et noirs
300 ml Crème entière liquide
150 g Spéculoos
75 g Beurre fondu
2 sachets Sucre vanillé
2 Feuilles de gélatine

Préparation

  1. Mixez les spéculoos et mélangez-les au beurre.
  2. Dans un moule, répartissez la pâte puis placez-la au congélateur 30 minutes.
  3. Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Dans une casserole, faites chauffer la crème avec le sucre vanillé. Arrêtez à ébullition, puis incorporez les feuilles de gélatine égouttées.
  4. Versez sur le fond de tarte, laissez refroidir et réfrigérez 2 heures minimum. Servez couvert de fruits.
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