Tarte panna cotta

Ingrédients pour 6 personnes

700 g Mélange de fruits rouges et noirs
300 ml Crème entière liquide
150 g Spéculoos
75 g Beurre fondu
2 sachets Sucre vanillé
2 Feuilles de gélatine

Préparation

1. Mixez les spéculoos et mélangez-les au beurre.
2. Dans un moule, répartissez la pâte puis placez-la au congélateur 30 minutes.
3. Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Dans une casserole, faites chauffer la crème avec le sucre vanillé. Arrêtez à ébullition, puis incorporez les feuilles de gélatine égouttées.
4. Versez sur le fond de tarte, laissez refroidir et réfrigérez 2 heures minimum. Servez couvert de fruits.